Влияние пробиотика Лактоамиловарин на продуктивность и биохимические показатели крови поросят

ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА КОРМЛЕНИЯ

Влияние пробиотика Лактоамиловарин на ПРОДУКТИВНОСТЬ и Биохимические показатели КРОВИ ПОРОСЯТ

Influence of probiotics lactoamylovorin on productivity and biochemical parameters of pigs blood

Некрасов P.B., Чабаев MS., Анисова Н.И., Павлюченкова О.В.,
Артемьева О.А., Мытников П.В*, Карташов М.И.**
Всероссийский научно-исследовательский институт
животноводства РАСХН
"ООО «Вердазернопродукт»
"ООО «Фермлаб»

Аннотация. Установлено, что включение в состав комбикорма для поросят лактоа-миловорина в количестве 0,1% способствует повышению среднесуточных приростов живой массы на 9,9% и сохранности — на 3,0% по сравнению с контролем. При этом у поросят опытной группы не отмечено отклонений в состоянии здоровья и нарушений в обмене веществ.

Summary. It was studied probiotic lac-toamylovorin influence of on productivity and biochemical parameters of piglet’s blood. Pre-inclusion in lactoamylovorin feed for pigs by the concentrations 0,1% was shown an increase average daily weight gain to 9,9% and safety to
3,0%. While in test group of pigs deviations health and metabolic disorders were not found.

Ключевые слова: пробиотики, кормовые добавки, поросята, среднесуточный прирост, обмен веществ, биохимические показатели, состав крови.

Key words: probiotics, feed additives, piglets, average daily, metabolism, biochemical parameters, blood composition.
В последние годы пристальное внимание уделяется производству пробиотических добавок, действие которых направлено на стимуляцию обмена веществ, профилактику смешанных желудочно-кишечных инфекций и расстройств пищеварения, вызванных нарушением микробиоценоза пищеварительного тракта (А.Н. Панин и др., 1996; Б.В. Тараканов и др., 2004; Р.В. Некрасов и др., 2011).

Применение пробиотиков в комбикормах и рационах для свиней способствует улучшению использования питательных веществ корма и повышению продуктивности. Пробиотики оказывают влияние на кишечную микрофлору, секреторную и ферментативную активность желудочно-кишечного тракта животных и в целом активизируют его функциональную активность.

Пробиотические препараты оказывают заметное стимулирующее влияние на иммунологический статус, способствуют нормализации биохимических показателей сыворотки крови животных, восстановлению кальциево-фосфорного соотношения, снижению активности щелочной фосфатазы (Н.И. Малик и др., 2001; G. Rychen et al., 1993).

В лаборатории биотехнологии микроорганизмов ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных был создан пробиотик Лактоамиловорин на основе штамма Lactobacillus paracasei В-6253 (Lactobacillus amylovorus БТ-24/88 — это старое название этого штамма), выделенного из химуса слепой кишки здорового поросёнка. Он обладает широким спектром антагонистической активности против условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, устойчив к экстремальным услови-ям среды пищеварительного тракта и антибиотикам. Штамм непатогенен, токсичных и ток-сигенных свойств не проявляет. При скармливании поросятам штамм ингибирует в пищеварительном тракте гемолитические бактерии и стимулирует микроорганизмы, гидролизую-щие сложные полисахариды, повышает ферментативную активность в тонком кишечнике, неспецифическую резистентность животных.

Целью наших исследований явилось изучение влияния пробиотика лактоамиловарина на продуктивность и биохимические показатели крови у поросят в период доращива-ния. Для этого был проведен научно-хозяйственный опыт на свинокомлексе ООО «Вердазернопродукт» Рязанской области. Подобрали 134 поросенка в период после отъема, из которых по принципу аналогов сформировали две группы. Условия кормления и содержания для контрольных и опытных поросят были одинаковыми.

Основной рацион включал полнорационный комбикорм СК-4 (табл. 1). Животным II опытной группы дополнительно в составе комбикорма скармливали пробиотик лактоамиловорин из расчета 1,0 кг/т ком-бикорма, или 0,1% от массы комбикорма.

1. Состав и питательность комбикорма СК-4

Компонент(%) Контрольный №1 Опытный №2
Пшеница полновесная 30,570 30,470
Ячмень без пленок 23,280 23,280
Кукуруза 10,000 10,000
Растительное масло 1,000 1,000
Соя полножирная (СП 34%) 11,500 11,500
Мука рыбная (СП 65%) 4,000 4,000
Жмых подсолнечный (СП 35%, СК 17%) 3,500 3,500
Моногидрохлорид L-лизин (98%) 0,490 0,490
Метионин кормовой (99%) 0,160 0,160
Известняковая мука 1,500 1,500
Соль поваренная 0,200 0,200
Монокальцийфосфат 0,800 0,800
Заменитель обезжиренного молока 12,000 12,000
Премикс П52-3 1,000 1,000
Лактоамиловорин - 0,100
В 1 кг комбикорма содержится:    
ЭКЕ 1,37 1,37
обменной энергии (МДж) 13,67 13,67
сухого вещества (кг) 0,89 0,89
сырого протеина (г) 195,7 195,7
лизина (г) 14,0 14,0
метионина+цистина (г) 7,8 7,8
метионина (г) 5,0 5,0
треонина (г) 7,1 7,1
триптофана (г) 3,0 3,0
сырого жира (г) 51,1 51,1
сырой клетчатки (г) 32,0 32,0
сахара (г) 22,0 22,0
кальция (г) 9,8 9,8
фосфора (г) 6,7 6,7
фосфора уев. (г) 3,8 3,8
натрия (г) 1,7 1,7
хлора (г) 4,2 4,2
линолевой кислоты (г) 26,1 26,1
линоленовой кислоты (г) 2,5 2,5
витамина А (тыс. ME) 15,00 15,00
витамина D3 (тыс. ME) 2,00 2,00
витамина Е (мг) 150,00 150,00
витамина КЗ (мг) 3,00 3,00
витамина В1 (мг) 1,50 1,50
витамина В2 (мг) 7,50 7,50
витамина ВЗ (мг) 22,50 22,50
витамина В4 (мг) 300,00 300,00
витамина В5 (мг) 45,00 45,00
витамина В6 (мг) 4,50 4,50
витамина В12 (мг) 0,03 0,03
витамина ВС (мг) 1,50 1,50
Fe (мг) 100,00 100,00
Си (мг) 150,00 150,00
Zn (мг) 120,00 120,00
Мп (мг) 40,00 40,00
Со (мг) 1,00 1,00
J (мг) 1,00 1,00
SejMr) 0,30 0,30

Продолжительность научно-хозяйственного опыта составила 39 дней (с 36-дневного возраста по 75-й день выращивания).

Результаты проведенных исследования показали, что использование в составе полнорационного комбикорма СК-4 пробиотика Лактоамиловарина оказало положительное действие на динамику живой массы и среднесуточные приросты поросят (табл. 2).

2. Динамика и прирост живой массы у подопытных поросят

Показатель Группа
I контрольная II опытная
Продолжительность опыта (дней) 39 39
Живая масса в начале опыта (кг) 8,55±0,18 8,48+0,15
Живая масса в конце опыта (кг) 25,37±0,29 26,97+0,35*
Общий прирост живой массы (кг) 16,82±0,37 18,49±0,45*
Среднесуточный прирост (г) 431,3±10,7 474,1±12,3*
То же в % к контролю 100,0 109,9
Сохранность поголовья (%) 94,0 97,0

Достоверно при *-p<0,05

Следует отметить, что лучшей интенсивностью роста за период опыта обладали поросята II опытной группы, получавшие в составе комбикорма Лактоамиловарин. Так, поросята II группы при снятии с опыта имели живую массу 26,97 кг (р<0,05), а контрольные 25,37 кг, соответственно, то есть живая масса поросят, получавших в составе комбикорма пробиотик, была на 6,3%, а среднесуточный прирост на 9,9% (р<0,05) выше по сравнению с контролем.

Включение в рационы лактоамиловорин положительно действовало на сохранность молодняка, которая во II опытной группе была выше по сравнению с животными контрольной группы.

С целью контроля физиологического состояния и протекания обменных процессов в организме подопытных свиней под влиянием скармливания изучаемого препарата в дозировке 0,1% по массе изучили биохимические показатели крови (табл. 3).

3. Биохимические показатели крови подопытных животных (М±m, n=5)

Показатель Группа
I контрольная II опытная
Общий белок (г/л) 55,54+2,41 55,61±1,40
Альбумин (г/л) 28,26+1,10 29,33+1,40
Глобулин (г/л) 27,28±1,86 26,28+0,96
А/Г (ед.) 1,05±0,07 1,12±0,08
Мочевина (ммоль/л) 4,28+0,44 4,74±0,33
Креатинин (ммоль/л) 97,47±7,31 91,30+4,17
Билирубин (ммоль/л) 8,36±0,67 6,22±0,72
ACT (МЕ/л) 48,65±6,68 35,45+3,56
АЛТ (МЕ/л) 51,21+2,36 45,32±4,53
Щелочная фосфатаза (ммоль/л) 369,42±41,91 271,54±63,59
Глюкоза (ммоль/л) 6,74±0,42 6,18+0,30
Кальций (ммоль/л) 2,70±0,11 2,49±0,07
Фосфор (ммоль/л) 3,29±0,08 3,32±0,07
Калыдиево-фосфорное отношение 1,06+0,06 0,97±0,04
Магний (ммоль/л) 0,99±0,04 1,08+0,08
Железо (ммоль/л) 29,69+2,32 22,13±5,04
Холестерин общий (ммоль/л) 2,06+0,19 2,47±0,16
Селен (мкмоль/л) 2,02±0,07 1,70+0,37
Медь (мкмоль/л) 31,69±2,34 33,96±1,93
Цинк (ммоль/л) 10,66+1,06 6,54+1,08
Щелочной резерв (об.%С02) 55,46+1,37 54,75+0,81

Белки — высокомолекулярные, азотсодержащие соединения, играющие ведущую роль в обмене веществ, лежащем в основе всех жизненных функций организма животных. Определение общего белка в сыворотке крови имеет диагностическое и профилактическое значение. В наших исследованиях концентрация общего белка во II опытной группе оказалась практически на том же уровне, что и в контроле. Основные фракции белка — альбумины и глобулины, но наиболее распространённым в количественном отношении белком в плазме является альбумин. Известно, что альбумины характеризуют интенсивность белкового обмена в организме животных. Этот показатель у поросят, потреблявших Лактоамиловорин в рационах, был выше контроля на 3,8%, что косвенно свидетельствует о полноценности белка в рационах животных опытной группы.

Один из важных диагностических показателей физиологического состояния сельскохозяйственных животных — отношение альбуминовой фракции белка к глобулиновой. Значение белкового индекса (А/Г) было выше в опытной группе, что говорит о том, что процессы синтеза и обновления белков протекали интенсивнее по сравнению с контролем. Количество белков существенно влияет на уровень мочевины в крови — основного конечного азотсодержащего продукта распада белков в организме. Синтез мочевины служит для обезвреживания токсического аммиака, образующегося в тканях и желудочно-кишечном тракте, а также выведения его из организма через почки с мочой.

Креатинин играет важную роль в метаболизме энергии. Чем меньше в крови животного креатинина, тем больше аминокислот поступает на анаболические процессы и выше запас потенциальной энергии, аккумулированной в гликогене мышечной ткани. Содержание креатинина в наших исследованиях в крови доращиваемых поросят опытной группы было 91,30 мкмоль/л против 97,47 — в контроле.

Под резервной щелочностью понимают запас бикарбонатов крови, определенной по общему С02. Биохимические исследования крови показали, что щелочной резерв в нашем опыте составил 54,75-55,46 об.% С02, при норме — 45-55.

В сыворотке крови животных была отмечена тенденция снижения уровня глюкозы во II опытной группе на 8,3%. Можно предположить, что в организме подсвинков опытной группы углеводы использовались более интенсивно для обеспечения энергетических процессов при интенсификации белкового синтеза, что согласуется с результатами по приростам живой массы в период проведения эксперимента.

В организме животных обнаруживаются почти все элементы периодической системы Д.И. Менделеева. К числу микроэлементов, постоянно входящих в состав органов и тканей животных, относят железо, марганец, цинк, медь, кобальт, из макроэлементов — кальций, фосфор, магний и др. (И.П. Кондрахин и др., 1985). Содержание магния в цельной крови находилось в пределах 0,99-1,08 ммоль/л (норма: 0,9-1,15), железа -22,13-29,69 мкмоль/л (норма -28,6-35,8), меди — 31,69-33,96 мкмоль/л (норма — 20,9-43,60), цинка — 6,54-10,66; селена -1,70-2,02 мкмоль/л. Содержание микроэлементов в крови животных опытных групп зачастую повышалось в сравнении с контролем, что говорит о том, что наряду с некоторой интен-сификацией основных обменов и улучшалось всасывание микроэлементов из кормов, что немогло не отразить на повышении сохранности опытного поголовья свиней.

Результаты биохимических исследований крови показали, что все изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы. Следовательно, можно констатировать, что изучаемый пробиотик лак-тоамиловарин не вызывал отклонений в состоянии здоровья поросят и нарушений в обмене веществ, а также то, что при включении данного препарата в полнорационные комбикорма для доращиваемых свиней были получены более высокие приросты живой массы.

Литература

  1. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П, Кондрахин, Н.В. Курилов, А.В. Малахов и др.//-М.: Агропромиздат, 1985.-5 86с.
  2. Малик, Н.И. Ветеринарные пробиотиче-ские препараты/ Н.И. Малик, А.Н. Панин // Ветеринария. — 2001. — №1. — С.46-51.
  3. Некрасов, Р.В. Влияние пробиотика на основе Bacillus subtilis на показатели обмена веществ и продуктивность у телят / Р.В. Некрасов, Н.И. Анисова, В.А. Девяткин, Н.А. Мелешко, Н.А. Ушакова // Проблемы биологии продуктивных животных.- 2011 .-№4.-С.84-91.
  4. Панин, А.Н. Повышение эффективности пробио-тикотерапии у поросят/ А.Н. Панин, Н.И. Серых, Н.И. Малик и др. // Ветеринария. — 1996. — №3. — С.17-22.
  5. Тараканов, Б.В. Пробиотики. Достижения и перспективы использования в животноводстве/ Б.В. Тараканов, ТА. Николичева, В.В. Алешин// Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки: Тр. ВИЖа. Вып. 62. Т.З. — 2004. — С. 69-73.
  6. Rychen G., Nunes S.C. Effects of microbial probiotic on postplandial porto-arterial concentracion dif-ferencens of glucose, galactose und amino-nitrogen in the growing pig// Reprod. Nutrit. Developm. — 1993. — Vol.33-6, P.531-539.

Некрасов Роман Владимирович, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий отделом, тел.: 8-4967-65-12-77, e-mail: nek_roman@mail. ru.

Чабаев Магомед Газиевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник, e-mail: ChabaevM.G-1@. mail.ru

Анисова Наталья Ивановна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник

Павлюченкова Ольга Владимировна, кандидат биологических наук, научный сотрудник

Артемьева Ольга Анатольевна, кандидат биологических наук, зав. лаборатории

Мытников Павел Владимирович, начальник СТР-2 ООО «Вердазернопродукт»

Карташов Максим Игоревич, генеральный директор ООО «Фермлаб»