Эффективность применения пробиотика лактоамиловорина в кормлении телят 2

УДК 636.2.087.8:576.8

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОБИОТИКА ЛАКТОАМИЛОВОРИНА В КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ

Р. НЕКРАСОВ, Н. АНИСОВА, кандидаты с.-х. наук
М. ЧАБАЕВ, доктор с.-х. наук
О. ПАВЛЮЧЕНКОВА, кандидат биологических наук
ВИЖ
М. КАРТАШОВ, генеральный директор
ООО «Фермлаб»

Изучена эффективность применения пробиотика лактоамиловорина на основе штамма Lactobacillus paracasei (Lactobacillus amylovorus БТ-24/88) ВКПМ В-6253 в кормлении телят молочного периода выращивания. Установлено положительное влияние испытуемого препарата на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота: применение лактоамиловорина способствовало повышению среднесуточных приростов живой массы телят на 12% при снижении затрат кормов на производство продукции.

Ключевые слова: телята, пробиотик, приросты живой массы, резистентность, стартерный комбикорм.

Все более широкое применение в кормлении сельскохозяйственных животных находят различные пробиотические препараты. Основное предназначение этих препаратов — стимулировать рост и корректировать соотношение различных видов микрофлоры желудочно-кишечного тракта животных. При их использовании в рационе животных заболеваемость новорожденных телят снижается до 20%, среднесуточный прирост живой массы увеличивается на 11—12,9%, сокращаются затраты корма на единицу продукции на 6,5—11,4% [3, 4, 5, 8]. Накоплены научные знания, позволяющие рассматривать микрофлору пищеварительного тракта сельскохозяйственных животных как важнейшую экосистему, нормальное функционирование которой поддерживает их гомеостаз. Поэтому любое нарушение микробиоценоза пищеварительного тракта приводит к нарушению функций различных систем организма, снижая зоотехнические показатели продуктивности сельскохозяйственных животных [1, 2, 6, 7].

Выгодно отличается от аналогичных препаратов пробиотик лактоамиловорин, созданный в лабо-ратории биотехнологии микроорганизмов ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных на основе чистой культуры Lactobacillus amylovorus БТ-24/88. Штамм выделен профессором Б. В. Таракановым из химуса слепой кишки здорового поросенка. В 2011 году в ВКПМ ФГУП ГосН И И Генетика (научно-исследовательский институт генетики и селекции промышленных микроорганизмов) проведена таксономическая идентификация штамма с помощью анализа 16S РНК и штамму было присвоено новое название Lactobacillus paracasei (Lactobacillus amylovorus БТ — 24/88) В-6253. Данный штамм обладает широким спектром антагонистической активности против условно патогенных и патогенных микроорганизмов, вызывающих заболевания у сельскохозяйственных животных, устойчив к экстремальным условиям среды пищеварительного тракта и антибиотикам.

Отличительной особенностью штамма является его способность к ферментации крахмала и стимуляции микроорганизмов, гидролизующих сложные полисахариды, что повышает ферментативную активность в тонком кишечнике.

Цель работы — изучение зоотехнической и экономической эффективности использования пробиотика на основе штамма Lactobacillus paracasei при выращивании телят.

Проведен научно-хозяйственный опыт на телятах от рождения до 60-дневного возраста в экс-периментальном хозяйстве ВИЖа «Кленово-Чего-даево» на ферме Дубровицы Подольского района Московской области. Телят голштинизированной черно-пестрой породы распределили по принципу аналогов (живая масса, пол, возраст) в 2 группы по 8 голов.

Телят содержали в станках по 4 головы. Кормление молодняка было групповое, лишь цельное молоко выпаивали индивидуально. Животные контрольной группы получали основной рацион (ОР), состоящий в первые дни из 5 л молозива, далее — по 6 л цельного молока в день в 2 приема, с четвертой декады — по 5 л на 1 голову в сутки. Начиная с 8—12-дневного возраста, приучали телят к поеданию сена, позже скармливали его вволю. К потреблению сенажа подопытных животных приучали с 20—25-дневного возраста, к поеданию стартер-ного комбикорма — с 10-го дня и постепенно доводили до 800—1000 г на 1 голову в сутки (табл. 1).

В опыте использовали лактоамиловорин в двух формах: «Лактоамиловорин-КЖ» (Lactoamylovorin-KG) в форме жидкости и «Лактоамиловорин-СП» (Lactoamylovorin-SP) в виде мелкокристаллического стандартизированного порошка. В 1 см3 (1 г) препарата содержится не менее 5×108 КОЕ молочнокислых бактерий. С рождения и до месячного возраста пробиотик «Лактоамиловорин-КЖ» выпаивали вначале с молозивом, а в дальнейшем — с молоком. С 30-дневного возраста подопытные телята получали испы-туемый препарат «Лактоамиловорин-СП» в смеси с комбикормом-стартером.

Существенных различий в суточном потреблении кормов телятами подопытных групп не установлено. Энергетическая питательность рационов незначительно была выше в опытной группе, что было связано, по-видимому, как с несколько большим потреблением сухого вещества рациона, так, вероятно, и с более высокой переваримостью и использованием питательных веществ животными опытной группы. Основная цель применения пробиотиков предусматривает формирование в пищеварительной системе благоприятного соотношения различных видов и групп полезных микроорганизмов, принимающих участие в ферментации и усвоении питательных веществ рационов, что, естественно, влияет на рост и развитие животных.

Установлено, что включение в рацион кормления телят пробиотика лактоамиловорина положительным образом отразилось на таких важных показателях неспецифической резистентности организма, как бактерицидная лизоцимная активность сыворотки крови и фагоцитарная активность цельной крови. У животных опытной группы значения этих показателей оказались больше, чем в контроле, что обусловило устойчивую способность организма противостоять неблагоприятному воздействию эндо- и экзогенных факторов окружающей среды. Так, у телят опытной группы показатели фагоцитарной активности достоверно повысились на 9,2% (Р<0,05) по сравнению с контролем (44,0% против 40,3%). Значение бактерицидной активности в опытной группе животных также оказалось достоверно выше по сравнению с контролем на 69,9% (66,1% против 38,9% при Р<0,01). Лизоцимный индекс у молодняка опытной группы к концу эксперимента был выше, чем у контрольных животных, на 124,8% (24,17% против 10,75% при Р<0,05).

Валовые и среднесуточные приросты живой массы подопытных телят представлены в таблице 1.

Таблица 2

Показатель Группа
контрольная опытная
Живая масса, кг    
на начало опыта 29,0+0,49 28,4±0,50
в конце опыта 60,2+1,24 63,4+0,87
% к контролю 100 105,3
Валовой прирост, кг 31,2±1,36 35,0±0,99*
% к контролю 100 112
Среднесуточный прирост, г 521+22,83 583±16,62*
% к контролю 100 112
На 1 кг прироста затрачено:
обменной энергии, МДж 40,08 35,95
сухого вещества, кг 2,57 2,32
сырого протеина, г 581,1 518,6
комбикорма, кг 0,768 0,686

*P<=0,05

Валовой прирост живой массы телят опытной группы был выше контроля на 3,8 кг, или 12% (Р<0,05). То же наблюдали и по среднесуточному приросту живой массы. Так, разница по этому показателю между животными опытной группы и контролем составляла 62 г, или 12% (Р<0,05).

Одним из показателей, характеризующих эффективность выращивания в животноводстве, является оплата корма продукцией. Целесообразность использования изучаемого препарата подтверждается и затратами кормов на единицу продукции. Так, за период опыта на 1 кг прироста в опытной группе израсходовано 35,95 МДж обменной энергии, что на 10,3% ниже по сравнению с контролем. Аналогичные результаты получены по затратам сырого протеина, сухого вещества и комбикорма. Эти данные говорят о том, что телята опытной группы более эффективно использовали корма рационов и лучше оплачивали корм продукцией.

По результатам научно-хозяйственного опыта и данных бухгалтерского учета рассчитана экономическая эффективность выращивания телят с использованием в рационе кормления пробиотика лактоамиловорина (табл. 2). В связи с тем, что хозяйство не реализует телят в 2-месячном возрасте, использовали термин «условная» реализация прироста живой массы с усредненной ценой 130 руб. за 1 кг живой массы животного.

Таблица 2

Показатель Группа
контрольная опытная
Стоимость кормов, руб. 3771.03 3770.46
Стоимость пробиотика, руб.   162,00
Стоимость кормов + стоимость пробиоти­ка, руб. 3771,03 3932,46
Разница в стоимости кормов, руб.   +161,43
Прирост живой массы, кг 31,2 35,0
Дополнительный прирост, кг   1-3,8
Выручено от «условной» реализации при­роста, руб. 4056,00 4550,00
Реализационная стоимость дополнитель­ного прироста, руб. - 494,00
Превышение стоимости дополнительного прироста над разницей в стоимости кор­мов, руб. - 332,57

Расчеты показали, что дополнительные затраты, связанные с вводом в рацион кормления пробиотика, окупались «условной» реализационной стоимостью дополнительно полученного прироста живой массы. Превышение реализационной стоимости дополнительного прироста над разницей в стоимости кормов составило 332,57 руб. на 1 голову за период опыта.

Таким образом, экспериментально установлено, что при выращивании телят-молочников (возраст до 60 дней) целесообразно использовать проби-отик на основе Lactobacillus paracasei (Lactobacillus amylovorus БТ-24/88) B-6253. Ввод пробиотика способствовал повышению среднесуточных приростов живой массы телят на 12% (Р<0,05) при снижении затрат кормов, выраженных в МДж обменной энергии, на 10,3%.

ЛИТЕРАТУРА

  1. Горлов И. Ф. БАД на основе пребиотика лактулозы / И. Ф. Горлов, Л. В. Хорошевская, Т. Н. Донцова, А. Анохин // Комби¬корма. — 2011. — № 2. — С. 85-86.
  2. Горлов И. Ф. Иннова¬ционные разработки лактулозосодержащих пищевых добавок и БАД: монография / И. Ф. Горлов, В. Н. Храмова, М. И. Сложенкина, С. Е. Божкова, Е. А. Селезнева. — Волгоград: ИУНЛ ВолгГТУ. — 2011. — 72 с.
  3. Имангулов Ш. Пробиотик баймикс оралин / Ш. Имангулов, Г. Игнатова, Е. Непоклонов // Птицеводство. — 2006.
    — №5. —С. 19.
  4. КалоевБ. С. Заквашивание молока для телят/Б. С. Калоев//Зоотехния. — 2003. — № 5. — С. 14—15.
  5. Мерзленко Р. А. Применение бетацинола, лактобифа и авикана в рационах телят-молочников / Р. А. Мерзленко, В. А. Шумский // Зоотехния.
    2004. — №10. — С. 15—16.
  6. Сложенкина М. И. Влияние новых лактулозосодержащих биологически активных добавок на физио¬логические показатели телят / М. И. Сложенкина, А. В. Балышев, Е. А. Власкина//Молочное и мясное скотоводство. — 2010.— № 3. — С. 30—32.
  7. Ушакова Н. А. Выделение соматостатин-по-добного пептида Bacillus subtilis В-8130, кишечного симбионта дикой птицы Tetraourogallus и влияние бациллы на животный организм / H. А.Ушакова, В. В.Вознесенская, А. А.Козлова, А. В.Нифатов, Д. С.Павлов и др. // Доклады АН. Раздел: Общая биология. — 2010. — Т. 434. — №2. — С. 282—285.
  8. Фомичев Ю. П. Пробиотик тококарин в рационах животных / Ю. П. Фомичев, Т. В. Шайдуллина //Зоотехния. — 2003. — №3. — С. 18—19.

E-mail: kirilov2005@bk.ru

EFFICACY USE OF PROBIOTICS
LACTO AM ILOVO RIN IN FEEDING CALVES

R. Nekrasov, N. Anisova, M.Chabaev, O.Pavlychenkova, M.Kartashov

The efficiency of probiotics based on Lactobacillus paracasei (by Lactobacillus amylovorus BT-24/88) VKPM V-6253 was studied in feeding calves. The results of the study confirmed positive influence of the probiotics on calves growth and development. Average 24-hour weight gain was 12% higher in the study group in comparison to the control group while lower cost of feed for production.

Keywords: calves, probiotics, weight gain, resistance, starting feed.